Category: еда

Eye Of Round Roast Beef , или как я готовлю говядинку в духовке.

А готовить очень просто.Покупаем ростбиф,оставляем его при комнатной температуре на два-три часа,натираем солью и перцем. Вот этот момент мне очень нравится.Соль и перец-и больше ничего.Ну если что розмарина под конец немного. Нагреваем духовку до 480-500F.Как только она нагрелась,ставим мясо на среднюю полку в расчете 7-8 минут на фунт,в моем случае получилось на полчаса,и выключаем.Оставляем мясо в выключенной духовке на два с половиной часа.
Получается вкуснотища степени прожаpки от medium rare до medium,которую мои домочадцы, считающие, что если готовое мясо хоть немного розоватое ,то от него можно умереть,смели как голодные пираньи.
Подавать с хреном или русской горчицей.